domingo, 18 de noviembre de 2012

CUPCAKES DE OREO


MUFFINS DE OREO





Ingredientes
  • 200gr. de azúcar
  • 140gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 130gr. de harina
  • 100gr. de galletas Oreo
  • 1 y media cucharadita de levadura química (Royal)
  • 1 pizca de sal
  • 150ml. de leche a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de aroma de vainilla
  • 12 galletas Oreo enteras
Elaboración:

Precalentar el horno a 180º, con calor arriba y abajo.
Batimos el azúcar junto con la mantequilla hasta conseguir una crema blanquecina y añadimos los huevos uno a uno.
Mezclamos la leche con el aroma de vainilla y reservamos.
Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal.
Pulverizamos las galletas y lo mezclamos con la harina, la levadura y la sal.
Incorporamos poco a poco la mezcla anterior de harina y galleta a la mezcla de mantequilla, huevos y azúcar y mezclamos con movimientos envolventes.
Agregamos la leche reservada con la vainilla y mezclamos hasta que quede bien incorporada.
Preparamos el molde y las cápsulas para los muffins.
Ponemos un dedo de masa en las cápsulas y colocamos una galleta Oreo y acabamos de rellenar la cápsula (3/4) con la masa.
Horneamos 20-25 minutos a media altura, con calor solo abajo.

También os dejo el enlace al tutorial paso a paso de mi blog: Pincha aquí

Y tendréis el resultado de la foto de bajo, el muffin salió muyyy esponjoso, lo llevé para un cumpleaños y les encantó.. probadlo y ya me diréis...

2 comentarios:

  1. Que buena pinta pero me queda una duda. La galleta oreo como queda dentro del cupcake?
    http://elrincondebiel.blogspot.com.es/

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  2. Hola!!
    Yo utilicé galletas oreo mini, y quedarón muy ricas.
    No entiendo muy bien tu pregunta, pero si me lo dices por si queda un contraste el muffin con la galleta, te diré que no, ya que se adaptan muy bien las dos texturas.
    Pero bueno, creo que lo mejor es que lo pruebes, y nos comentes qué tal te ha parecido!! :D
    Sugerencia: Puedes intentar hacerlo con la mitad de cantidad que detallo en cada ingrediente.

    ResponderEliminar

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