Tutorial Cupcakes de Oreo

Paso a paso: Cupcakes de Oreo

Para ver las cantidades de esta receta: Pinchad aquí

1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar.

Y añadimos los huevos uno a uno, batimos.

Mezclamos la leche con el aroma de vainilla.

Tamizamos la harina junto la levadura y la sal. Desmenuzamos las galletas.

Vamos añadiendo poco a poco, a la mezcla de los huevos, azúcar y mantequilla. Movemos con movimientos envolventes.Añadimos la leche y seguimos mezclando hasta que quedo todo bien integrado.

Volcamos en las cápsulas aprox. un dedo de grosor de masa e incorporamos una galleta oreo. Seguimos llenando la cápsula hasta las 3/4 partes.

Horneamos a media altura, con calor solo abajo, unos 20 o 25min a 180º.
Una vez que se hayan enfriado los muffins, decorar al gusto.

Estaban muy ricos!!
La elaboración sencilla y el muffin muy sabroso, me han gustado mucho, bueno el único que me comí, porque los demás volaron..

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Bollitos Rellenos de Chocolate o Nutella

Bollitos Rellenos de Chocolate o Nutella

Deliciosos y muy suaves, recuerdan a los Bollicaos de siempre.
Esta receta es para repetirla, porque es una acierto, le gusta a todo el mundo, ¿a quién no le gusta tener unos bollitos recién hechos tan blanditos y esponjosos???..
En unas horitas los tendréis preparados, ya que esta masa necesita reposo por la levadura.
En este post, os voy a mostrar fotos para que veáis como los he rellenado y como tenía masa suficiente hice también una trenza.
Tendréis que dedicarle un poquito de tiempo al amasado, para que salgan más sabrosos, os dejo en enlace de la técnica de amasado de Richard Bertinet, para que veáis como lo hace,  Pinchad aquí .

Una vez ya hecha la masa y reposada, os muestro las fotos y más abajo la receta.

Relleno con Nutella

Relleno con Chocolate Blanco

Relleno con Chocolate

 Juntamos el interior de la masa, y doblamos hacia dentro los extremos, para que quede todo cubierto.

Trenza

Bollitos Horneados

Espolvorear azúcar glass y un poquito de canela por encima.. y listos!!!

INGREDIENTES
Me salieron con estas cantidades ( 7 bollitos redondos, 3 largos y 2 trenzas)

• 500gr. de harina de fuerza
• 10gr. de sal
• 40gr. de azúcar
• 1 huevo
• 250ml de leche entera
• 50gr. de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
• 25gr. de levadura fresca

ELABORACIÓN
Deshacemos la levadura en la leche tibia.
Mezclamos todos los ingredientes en un bowl (menos la levadura y la leche).
Vamos mezclando los ingredientes secos y añadiendo poquito a poco la mezlca de levadura y leche, hasta obtener una pasta.
Empezamos a amasar con las manos (yo lo hice en el bowl) hasta que se hizo la masa un poco mas consistente, y entonces la volqué en la mesa de trabajo.
Miramos el video que os he dejado más arriba de este post, donde viene el  enlace de la técnica de amasado de Richard Bertinet, que nos ayudará para darle forma a la masa.
Una vez hayamos amasado, formamos una bola y engrasamos un bowl con un poquito de aceite. Ponemos la masa dentro y dejamos reposar durante una hora y media.
Pasado ese tiempo, damos unos golpes a la masa, la toqueteamos un poquito y cortamos bollitos de unos 80gr. Y miramos las fotos que os he colgado arriba para ir rellenando y dando forma a nuestros bollitos(bolitas, rectangulares, etc..)
Una vez dada la forma y rellenados, los ponemos en nuestra bandeja de horno, y los pincelamos con huevo batido y los dejamos reposar unos 30 min. Tapados con papel de hornear para que no se haga costra.
Cuando hayan pasado 15min. encenderemos el horno a 180º.
Una vez terminado el tiempo de reposo, volvemos a pintar con el huevo batido y los introducimos en el horno unos 12min. que será el tiempo necesario para que se doren.
Si no los queréis muy dorados, podéis taparlos con papel de alumnio mientras se cuecen.

Y ya están listos para ser comidos!!
Qué disfrutéis de los bollitos porque son una delicia..

Gracias y saludos!!

 

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Bizcocho de Plátano y Chocolate

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Me encantan los bizcochos, ya lo habréis podido observar, verdad?. Ultimamente solo me apetece hacerlos, como tienes tantas opciones, con frutas, frutos secos, con o sin chocolate, de galleta, etc.. y más ahora que en estas fechas, todavía hace fresquito, se hacen más apeticibles.
Cada vez que hago un bizcocho, recuerdo cuando antiguamente no había tanta variedad en las tiendas, y todo era casero. Mi madre, solía hacer todas las semanas, y cuando llegaban fechas señaladas, nos hacía la tarta de cumpleaños, buñuelos, etc.. Se reunía con mis tías y preparan los dulces.. ¡qué tiempos!! yo me sigo preguntando ¿de dónde sacaban las horas? Tenían más hijos que ahora, mi madre trabajaba, hacía las cosas de casa, y todo se lo veían hecho un periquete..Han cambiado mucho los tiempos!!..Ahora disfrutamos más de nuestro tiempo libre, y tenemos muchas más opciones de ocio, que antes no existían..viajar, por ejemplo, salir de tapas.. antes no estaba tan visto como ahora.
En resumén, que me encanta hacer bizcochos o cualquier dulce, porque me recuerda con el amor que lo hacía mi madre para nosotros, y con la felicidad con la que nosotros los recibíamos..
Os dejo la receta, por si tenéis un poquito de tiempo libre y os lanzáis a hacerla..Tengo que decir, que está muy suave y el sabor del plátano con la natilla de chocolate, lo hace ummmm... delicioso!!
INGREDIENTES

• 250gr. de azúcar
• 3 huevos
• 1 envase de natillas de chocolate danet
• 250gr. de harina
• 100gr. de aceite de girasol
• poquito de sal
• 1 plátano
• 200 gr. de chocolate fondant
• 1 sobre de levadura Royal

ELABORACIÓN
- Trocear el chocolate en trocitos (una onza, por la mitad) y reservar.
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener el doble de volúmen y tono blanquecino, seguidamente añadir el plátano a trocitos, y seguir batiendo.
 Añadir a la mezcla, las natillas de chocolate, el aceite y seguir batiendo un poquito.
Añadir la harina (en tres tiempos) junto con la levadura y el pellizco de sal, seguimos batiendo poco a poco, y por último incorporar el chocolate troceadito.
Cuando esté todo bien integrado, tapar el bol con papel film, e introducir a la nevera por 20min.
Engrasamos el molde a utilizar.
Mientras precalentamos el horno a 200º.
Pasado ese tiempo, volcamos la masa en nuestro molde y lo introducimos al horno, a 180º durante unos 40 min. (dependerá de lo alto que sea el molde, para que se haga antes o no). Yo he utilizado uno estrecho, y me ha tardado aproximadamente unos 50 min. en hacerse. Ir pinchando con un palito, para ver si está hecho por dentro.

 Esponjoso... ummm el olor no te dejaba esperar a que se enfriara..

Con chocolate recién hecho.. una delicia !!

 Parece que se sale de la foto, verdad???
Bueno, solo me queda deciros que lo disfrutéis, y si lo preparáis en casa, haced fotos y compartirlas conmigo, y las subiré al blog..

Gracias y saludos!!

 

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Brownie de Galleta y Chocolate

BROWNIE DE GALLETA Y CHOCOLATE

Hoy he preparado este brownie con base de galletas. Tenía un paquete de galletas sin utilizar y he pensado que en lugar de harina, que utilizo siempre, sería una opción de probar y ver qué tal saldría. La masa del brownie sale más compacta que un bizcocho normal, pero con la galleta no lo llega a dejar tan denso.
Una buena forma de darle uso a productos que normalmente no gasto, lo compro por si acaso.. y se van quedando al fondo del armario. La verdad, es que después de lo rico que estaba el bizcocho de limón, os dejo el enlace por si no lo habéis visto: Bizcocho de limón éste parece normalito, pero claro, el nivel era muy alto.. y no tiene nada que ver, una masa con la otra..
Este brownie de galleta, está muy bueno, no es nada pesado y la mezcla con las perlitas de chocolate, lo hace muy jugoso, por lo que os recomiendo que lo preparéis porque es muy rápido de hacer y os encantará el sabor ☺.

INGREDIENTES

• 200gr. de galletas de avena (son las que he gastado yo, pero pueden ser María o las que tengáis por casa)
• 100 gr. de perlitas de chocolate
• 3 huevos
• 75grs. de azúcar
• 100 gr. de mantequilla
• 1 sobre de levadura Royal

ELABORACIÓN
Picamos las galletas en un picadora (utilicé la picadora de mi batidora), hasta que se hagan polvo.
En un bol, añadimos las galletas recién trituradas, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, los huevos, la levadura y por último el chocolate.
Lo batimos todo durante unos minutos, hasta que se integre todo bien.
Precalentamos el horno a 180º
Engrasar un molde, y volcamos la masa.
Introducimos en el horno precalentado, durante unos 20 min.
Si vemos que se dora la parte de arriba, tapar con papel vegetal o de alumnio.
Pincharemos con un palito, para ver si está hecho por dentro.
Sacar del horno, y desmoldamos.
Una vez frío decorar al gusto.(azúcar glass, chocolate..)

Espero que lo disfrutéis..
Gracias y saludos!! 


 



 

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Bizcocho de limón Delicioso

BIZCOCHO DE LIMÓN Nº1

Cuando ví la receta en el blog de "Pasen y degusten", pensé tengo que hacerlo pronto..
Sin duda riquísimo, como está un poquito "emborrachado" con zumo limón y azúcar, le aumenta todavía más el sabor. También el truqui, (que ya no puedo pasar sin él), es según termino de hacer la masa, la introduzco en el bol a la nevera, unos 45 min. y luego directamente al horno precalentado, esto le hace que el bizcocho salga todavía más esponjoso.. una maravilla, probadlo!!
Bizcochos sencillos, con ingredientes naturales, y no tienen nada que envidarles a los rimbombantes nombres de otros cakes.. lo digo sinceramente, a veces saben empalagosos de tanta crema, mantequilla o fondant.. es mi opinión, y cada uno tiene sus gustos y preferencias.
Os dejo la receta, y ya no tendréis más opción que hacerla!! Eso fue lo que me pasó a mí..

INGREDIENTES

• 200 gr. de azúcar
• 80 ml. de aceite.
• 3 huevos
•  200 ml. de leche evaporada Nestle ideal(la compro en mercadona, tiene menos grasa que la nata y más suave) (o 200ml. de nata en la receta de pasen y degusten)
• Ralladura de un limón.
• 230gr. de harina de repostería
• 1 sobre de levadura Royal.
• El zumo de un limón(decorar)
• Azúcar (decorar)

ELABORACIÓN
  Batimos los huevos con el azúcar, hasta que doblen el volumen.
Vamos incorporando el aceite, la leche evaporada y la ralladura de limón. (todo se incorporar poco a poco y sin dejar de batir)
Tamizamos la harina y la levadura y lo incorporamos a la masa en tres tiempos, y batimos hasta que esté todo integrado.
Metemos el bol (tapado con film) en la nevera unos 45min. para reposar.
Precalentamos el horno a 180º 
Engrasamos el molde para volcar la masa en su interior e introducimos en el horno unos 40min.
Pasado ese tiempo, lo sacamos del horno, y lo dejamos enfriar.
Cuando esté frío, cortamos en trocitos, para ir mojando la parte superior en el zumo de limón y posteriormente lo pasamos por el azúcar.

Gracias por visitarme y espero que disfrutéis de este delicioso bizcocho tanto como yo..!! +♥

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Manteles de papel

MANTELES DE PAPEL 

(imagen de Ellinee)

He encontrado esta idea tan original  para poder crear tus propios manteles individuales de papel. Los puedes forrar con papel adhesivo mate, y tendrás unos salvamanteles, o manteles individuales muy originales.
Lo he encontardo aquí: http://www.ellinee.com/blog/  y ahora os dejaré el link para que los podáis descargar, también podréis ver etiquetas para vuestras mermeladas; etiquetas imprimibles para tus tarros de cocina, y un sinfin de cosas más.
Superpráctica, tienes ideas para poder guardar tus galletas, cajitas para hacer regalos, decoración, etc..
Facil y económico, que viene muy bien para estos tiempos..¿no os parece?

Descargar papel teteras 
Descargar papel cubiertos
Descargar papel flores

Compartir es vivir...
Si téneis otras ideas como ésta y queréis compartirlas conmigo, envíame un mail a esta dirección: nube.myblog@gmail.com y las publicaré encantada.

Saludos!!

 

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