lunes, 11 de marzo de 2013

Brownie de Galleta y Chocolate

BROWNIE DE GALLETA Y CHOCOLATE


Hoy he preparado este brownie con base de galletas. Tenía un paquete de galletas sin utilizar y he pensado que en lugar de harina, que utilizo siempre, sería una opción de probar y ver qué tal saldría. La masa del brownie sale más compacta que un bizcocho normal, pero con la galleta no lo llega a dejar tan denso.
Una buena forma de darle uso a productos que normalmente no gasto, lo compro por si acaso.. y se van quedando al fondo del armario. La verdad, es que después de lo rico que estaba el bizcocho de limón, os dejo el enlace por si no lo habéis visto: Bizcocho de limón éste parece normalito, pero claro, el nivel era muy alto.. y no tiene nada que ver, una masa con la otra..
Este brownie de galleta, está muy bueno, no es nada pesado y la mezcla con las perlitas de chocolate, lo hace muy jugoso, por lo que os recomiendo que lo preparéis porque es muy rápido de hacer y os encantará el sabor ☺.

INGREDIENTES
  • 200gr. de galletas de avena (son las que he gastado yo, pero pueden ser María o las que tengáis por casa)
  • 100 gr. de perlitas de chocolate
  • 3 huevos
  • 75grs. de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 sobre de levadura Royal
ELABORACIÓN
Picamos las galletas en un picadora (utilicé la picadora de mi batidora), hasta que se hagan polvo.
En un bol, añadimos las galletas recién trituradas, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, los huevos, la levadura y por último el chocolate.
Lo batimos todo durante unos minutos, hasta que se integre todo bien.
Precalentamos el horno a 180º
Engrasar un molde, y volcamos la masa.
Introducimos en el horno precalentado, durante unos 20 min.
Si vemos que se dora la parte de arriba, tapar con papel vegetal o de alumnio.
Pincharemos con un palito, para ver si está hecho por dentro.
Sacar del horno, y desmoldamos.
Una vez frío decorar al gusto.(azúcar glass, chocolate..)

Espero que lo disfrutéis..
Gracias y saludos!! 


 



 

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