Me encantan los bizcochos, ya lo habréis podido observar, verdad?. Ultimamente solo me apetece hacerlos, como tienes tantas opciones, con frutas, frutos secos, con o sin chocolate, de galleta, etc.. y más ahora que en estas fechas, todavía hace fresquito, se hacen más apeticibles.
Cada vez que hago un bizcocho, recuerdo cuando antiguamente no había tanta variedad en las tiendas, y todo era casero. Mi madre, solía hacer todas las semanas, y cuando llegaban fechas señaladas, nos hacía la tarta de cumpleaños, buñuelos, etc.. Se reunía con mis tías y preparan los dulces.. ¡qué tiempos!! yo me sigo preguntando ¿de dónde sacaban las horas? Tenían más hijos que ahora, mi madre trabajaba, hacía las cosas de casa, y todo se lo veían hecho un periquete..Han cambiado mucho los tiempos!!..Ahora disfrutamos más de nuestro tiempo libre, y tenemos muchas más opciones de ocio, que antes no existían..viajar, por ejemplo, salir de tapas.. antes no estaba tan visto como ahora.
En resumén, que me encanta hacer bizcochos o cualquier dulce, porque me recuerda con el amor que lo hacía mi madre para nosotros, y con la felicidad con la que nosotros los recibíamos..
Os dejo la receta, por si tenéis un poquito de tiempo libre y os lanzáis a hacerla..Tengo que decir, que está muy suave y el sabor del plátano con la natilla de chocolate, lo hace ummmm... delicioso!!
INGREDIENTES
- 250gr. de azúcar
- 3 huevos
- 1 envase de natillas de chocolate danet
- 250gr. de harina
- 100gr. de aceite de girasol
- poquito de sal
- 1 plátano
- 200 gr. de chocolate fondant
- 1 sobre de levadura Royal
- Trocear el chocolate en trocitos (una onza, por la mitad) y reservar.
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener el doble de volúmen y tono blanquecino, seguidamente añadir el plátano a trocitos, y seguir batiendo.
Añadir a la mezcla, las natillas de chocolate, el aceite y seguir batiendo un poquito.
Añadir la harina (en tres tiempos) junto con la levadura y el pellizco de sal, seguimos batiendo poco a poco, y por último incorporar el chocolate troceadito.
Cuando esté todo bien integrado, tapar el bol con papel film, e introducir a la nevera por 20min.
Engrasamos el molde a utilizar.
Mientras precalentamos el horno a 200º.
Pasado ese tiempo, volcamos la masa en nuestro molde y lo introducimos al horno, a 180º durante unos 40 min. (dependerá de lo alto que sea el molde, para que se haga antes o no). Yo he utilizado uno estrecho, y me ha tardado aproximadamente unos 50 min. en hacerse. Ir pinchando con un palito, para ver si está hecho por dentro.
Con chocolate recién hecho.. una delicia !!
Parece que se sale de la foto, verdad???
Bueno, solo me queda deciros que lo disfrutéis, y si lo preparáis en casa, haced fotos y compartirlas conmigo, y las subiré al blog..
Gracias y saludos!!
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