He estrenado mi molde nuevo, con este bizcocho esponjosísimo..
En principio pensaba hacerlo solamente de naranja, pero ha medida que iba añadiendo ingredientes, he pensado que un poquito de cacao le iría muy bien, y añadiría mucho más sabor al bizcocho. Y así ha sido, por sí solo está delicioso, lo hice el otro día con una receta muy parecida, pero con el chocolate le dá ese sabor tan rico, que lo hace más dulce todavía.
También es muy rápido de hacer, y es uno de esos bizcochos suaves y esponjosos que te apetece repetir muchas veces.
No me gusta repetirme con lo de esponjoso o suave, en todas las recetas, porque parece que siempre digo lo mismo, pero es que es así... no miento, de verdad, es cierto que te puede salir más o menos esponjoso dependiendo del tiempo de cocción del horno, si has batido suficiente la masa, si no tiene los ingredientes en su justa medida; pueden ser tantas cosas, pero como siempre digo,unas veces sale mejor que otras..con este bizcocho que os presente, tengo que decir que ha salido especial..
Os muestro una foto para que veáis!!
Muy esponjoso..♥
INGREDIENTES
- 150 gr. de harina
- 200gr. de azúcar
- Medio sobre de levadura Royal
- 4 huevos (temperatura ambiente)
- 100gr. de almendras molidas
- 60 gr. de mantequilla
- una naranja (grande)
Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos el molde y lo forramos con papel de hornear.
Troceamos la naranja (pelada) y la batimos hasta triturarla.
En un bol, batimos el azúcar con los huevos y la mantequilla, hasta doblar su volumen.
Incorporamos en dos veces la harina, levadura y las almendras molidas, hasta que esté la masa homogenea y sin grumos. Seguidamente añadimos el batido de naranja y seguimos mezclando.
Vertemos la masa en el molde y horneamos unos 45 min. (ir pinchando pasados los 35 min. para ver si está hecho) depende siempre de cada horno.
Decorar al gusto una vez frío.
Espero que os haya gustado, y que disfrutéis de los momentos dulces..
Saludos!!
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