Tarta de Chocolate con Galletas

TARTA DE CHOCOLATE CON GALLETAS

Esta tarta es la típica de todos los cumples tanto de niños como de mayores, mi amiga Cris, la hace de mil amores, de esas, que con un trozo no tienes bastante, y tienes que volver a pedir un trocito más con cara de pena…no he probado otra igual, es IMPRESIONANTE..Por eso le dije, Cris, tengo una comida-barbacoa, y necesito llevar un postre rico..rico, pásame la recetilla..y ella que es una”” muy buena amiga”” y buenísima cocinera me la envió en un plis-plas. Desde aquí:  Gracias Cris!!

Yo la he preparado varias veces, pero no de esta forma, en esta receta lleva mantequilla (alejarse de ella si estás a dieta), mucha mantequilla, pero no se nota nada, se disuelve con el chocolate y es una maravilla. La que yo he hecho, es con capa de chocolate (valor en polvo, sin mezclar con mantequilla) y capa de natilla, por lo demás es lo mismo.

INGREDIENTES

-       4 huevos

-       250 gr. Mantequilla + 250 gr. Margarina

-       8 cucharadas de azúcar

-       500 gr. De chocolate valor en polvo.

-       Galletas río (de las de toda la vida) tipo tostada.

-       1 l. de leche.

ELABORACIÓN

Primero separamos las yemas de las claras en un bol.

 En el bol de las claras añadimos cinco cucharadas grandes de azúcar y batimos, hasta consistencia de merengue.

En el bol de las yemas, incorporamos la mantequilla (mantequilla y margarina) una vez integrado, añadimos en el chocolate en polvo y batimos todo bien con la batidora hasta que quede todo unido. Añadimos el merengue hecho anteriormente. Prueba ahora el chocolate, está buenísimoooo!!

Ahora, calentamos la leche con 3 o 4 cucharas de azúcar, temperatura templada, que la leche no esté caliente, porque nos servirá para mojar las galletas, y si la calentamos en exceso, las galletas se nos romperán y si no calentamos la leche mucho, las galletas nos quedarán duras, por lo que hay que encontrar ese término medio, para que las galletas queden blanditas pero sin romperse.

Cogemos un recipiente, que será para ir colocando las galletas e ir montando nuestra tarta y que sea el recipiente final, ya que luego será muy difícil cambiar la tarta de sitio.

Primera capa solo de galletas (previamente las mojaremos una a una en la leche), después con el chocolate, después galletas, después chocolate.. y así, hasta la altura de tarta que quieras hacer, yo la hice con cuatro capas de galletas, todo depende del recipiente que utilices.

 

Una maravilla de tarta que debéis probar… que la disfrutéis!!

Read More

Yogures Caseros con mermelada de fresa

YOGURES CASEROS CON MERMELADA DE FRESA

Estoy de vuelta!! desde mi última entrada en julio (creo recordar), no he tenido mucho tiempo libre para entrar al blog, el mes de agosto, que no quería cerca de mí ningún ordenador, ya que trabajo con él todos los días, luego septiembre y octubre que han sido de mucho trabajo, me han mantenido bastante ocupada, pero lo importante es que he seguido haciendo cosillas que han salido buenísimas, y que deberiáis hacer en casa porque disfrutaréis de recetas caseras hechas por vosotros/as mismas, que por lo menos a mí, me encanta..

Llevaba en la mente hacer yogures caseros desde hace bastante tiempo, mi madre los hacía en casa con la yogurtera y nos gustaban muchísimo; pero bueno, no la encontraba en ninguna parte y ví una, pero costaba bastante cara, y no era plan, hasta que al final la encontré en el supermercado Lidel, su precio era de unos 15€ más o menos, y ya he hecho muchas veces.
No tiene nada que ver con los yogures que venden, de verdad que merece la pena, y me alegro de haberla comprado, porque tenía miedo de que fuera otro cacharro más de la cocina, el cual lo utilizas una vez y lo guardas en el fondo del cajón. 

Aquí os dejo una foto para que veáis como se iban haciendo en la yogurtera

 La yogurtera viene con estos tarritos, la primera vez que la utilicé se me rompió uno, pero como tengo tarritos de cristal que voy guardando de difentes cosas (mermelada, aceitunas..etc..), lo le he podido compensar.

INGREDIENTES

• 1l de leche semidesnatada fresca (la venden en Mercadona, también he utilizado la semidesnatada normal, y también salen buenos).
• 1 yogur natural (de los de tarrito de cristal de Danone)
• 2 o 3 cucharadas de leche en polvo desnatada ( dependiendo de las cucharas saldrá más espeso, con dos salen muy bien, a gustos)
• 2 cucharaditas de azúcar por cada yogur.

 ELABORACIÓN

Calentamos la leche en un cazo a fuego lento, hasta que esté templada (no tiene que estar caliente ni hervir).  La apartamos del fuego.
Añadimos el azúcar, la leche en polvo y el yogur, removemos hasta que esté todo bien integrado (también podemos utilizar la batidora para este paso).
Tenemos los tarritos cerca y destapados, para ir añadiendo la mezcla anterior a cada uno de ellos.
Tapamos los tarritos con sus tapaderas y los metemos en la yogurtera.
Encencemos la yogurtera y los dejamos dentro unas 10 o 12 horas.
Una vez pasado ese tiempo, los sacamos, los dejamos que se queden a temperatura ambiente y ya podemos meterlos en la nevera.

Se pueden comer solos, porque están riquísimos o bien añadirle mermelada de fresa, o cualquier otro sabor que os guste, eso sí, la mermelada se le añadirá cuando ya estén hechos.

Espero que os gusten muchísimo!!

Read More